#чтото_новенькое Американцы переизобрели бочку. Калифорнийская Modern Cooperage - емкость из нержавейки с функционалом дубовой бочки. Производитель пришел к выводу, что обычная дубовая бочка не отвечает современным требованиям, и сделал свою технологичную замену.
Итак, емкость от Modern Cooperage:
1. Вся конструкция из безопасной для пищевых продуктов нержавейки с размерами, соответствующими традиционным бочкам
2. Сталь значительно сокращает затраты на очистку и хранение
3. В этих "бочках" помещается на 31% больше вина - у них более тонкие стенки
4. Внутренняя система крепления для клепки может вместить от нуля до 150% от соотношения поверхности к объему традиционной дубовой бочки
5. Мембраны с переменной проницаемостью могут обеспечивать передачу кислорода в микроскопических количествах, по типу цельной древесины
6. Экстракция дуба регулируется в соответствии с желаемыми характеристиками будущего вина. Можно комбинировать разные виды дерева и уровни обжига
7. Механический батонаж (перемешивание) и мойка, а также использование каждый раз нового дуба снижает вероятность микробиологического загрязнения вина
8. Служит не менее 20-ти лет при правильном обслуживании и эксплуатации
К слову, в бочке предусмотрено и охлаждение. Полезная вещь для проведения спиртового или яблочно-молочного брожения.
Железный конь идёт на смену крестьянской лошадке. Как вам такой агрегат вместо дуба?
Детали: www.tg-me.com/winemakeraboutwine/511
Итак, емкость от Modern Cooperage:
1. Вся конструкция из безопасной для пищевых продуктов нержавейки с размерами, соответствующими традиционным бочкам
2. Сталь значительно сокращает затраты на очистку и хранение
3. В этих "бочках" помещается на 31% больше вина - у них более тонкие стенки
4. Внутренняя система крепления для клепки может вместить от нуля до 150% от соотношения поверхности к объему традиционной дубовой бочки
5. Мембраны с переменной проницаемостью могут обеспечивать передачу кислорода в микроскопических количествах, по типу цельной древесины
6. Экстракция дуба регулируется в соответствии с желаемыми характеристиками будущего вина. Можно комбинировать разные виды дерева и уровни обжига
7. Механический батонаж (перемешивание) и мойка, а также использование каждый раз нового дуба снижает вероятность микробиологического загрязнения вина
8. Служит не менее 20-ти лет при правильном обслуживании и эксплуатации
К слову, в бочке предусмотрено и охлаждение. Полезная вещь для проведения спиртового или яблочно-молочного брожения.
Детали: www.tg-me.com/winemakeraboutwine/511
tg-me.com/nevvino/12949
Create:
Last Update:
Last Update:
#чтото_новенькое Американцы переизобрели бочку. Калифорнийская Modern Cooperage - емкость из нержавейки с функционалом дубовой бочки. Производитель пришел к выводу, что обычная дубовая бочка не отвечает современным требованиям, и сделал свою технологичную замену.
Итак, емкость от Modern Cooperage:
1. Вся конструкция из безопасной для пищевых продуктов нержавейки с размерами, соответствующими традиционным бочкам
2. Сталь значительно сокращает затраты на очистку и хранение
3. В этих "бочках" помещается на 31% больше вина - у них более тонкие стенки
4. Внутренняя система крепления для клепки может вместить от нуля до 150% от соотношения поверхности к объему традиционной дубовой бочки
5. Мембраны с переменной проницаемостью могут обеспечивать передачу кислорода в микроскопических количествах, по типу цельной древесины
6. Экстракция дуба регулируется в соответствии с желаемыми характеристиками будущего вина. Можно комбинировать разные виды дерева и уровни обжига
7. Механический батонаж (перемешивание) и мойка, а также использование каждый раз нового дуба снижает вероятность микробиологического загрязнения вина
8. Служит не менее 20-ти лет при правильном обслуживании и эксплуатации
К слову, в бочке предусмотрено и охлаждение. Полезная вещь для проведения спиртового или яблочно-молочного брожения.
Железный конь идёт на смену крестьянской лошадке. Как вам такой агрегат вместо дуба?
Детали: www.tg-me.com/winemakeraboutwine/511
Итак, емкость от Modern Cooperage:
1. Вся конструкция из безопасной для пищевых продуктов нержавейки с размерами, соответствующими традиционным бочкам
2. Сталь значительно сокращает затраты на очистку и хранение
3. В этих "бочках" помещается на 31% больше вина - у них более тонкие стенки
4. Внутренняя система крепления для клепки может вместить от нуля до 150% от соотношения поверхности к объему традиционной дубовой бочки
5. Мембраны с переменной проницаемостью могут обеспечивать передачу кислорода в микроскопических количествах, по типу цельной древесины
6. Экстракция дуба регулируется в соответствии с желаемыми характеристиками будущего вина. Можно комбинировать разные виды дерева и уровни обжига
7. Механический батонаж (перемешивание) и мойка, а также использование каждый раз нового дуба снижает вероятность микробиологического загрязнения вина
8. Служит не менее 20-ти лет при правильном обслуживании и эксплуатации
К слову, в бочке предусмотрено и охлаждение. Полезная вещь для проведения спиртового или яблочно-молочного брожения.
Детали: www.tg-me.com/winemakeraboutwine/511
BY Вино и люди
Share with your friend now:
tg-me.com/nevvino/12949